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O Azucar foi inaugurado em Agosto de 2000, sendo a primeira casa cubana de São Paulo. Desde sua inauguração até hoje, é um sucesso absoluto, se firmando como a embaixada informal de Cuba na cidade. Foi a casa responsável pela implantação do Mojito na cidade de São Paulo e pioneira na introdução dos ritmos latinos em Casas Noturnas, transformando-se num dos poucos lugares da cidade que oferece dança/balada, aliada a gastronomia e serviço profissional, para um público adulto fã de dança, paquera e novas amizades e que não abre mão de qualidade. Conhecida também como ponto de encontro de charuteiros é, por exemplo, a Casa que oferece a segunda-feira mais divertida e prestigiada da noite paulistana desde a inauguração. Todas as quartas a Casa oferece aulas gratuitas de salsa e merengue, contando com quatro professores, tendo grande aceitação tanto por casais quanto por solteiros. O cardápio, muito original, assinado pelo "Chef" Emmanuel Bassoleil, ex-sócio e amigo da Casa, oferece diversos pratos e tapas diferenciados. É o lugar predileto dos "chefs" de cozinha da cidade em final da noite. O Azucar foi escolhido durante três anos consecutivos como o Melhor Clube Noturno pela revista Latin Trade, editada em Miami, e, durante dois anos, pelo Canal 21. Já foi palco de apresentação dos integrantes da banda Buena Vista Social Club, realizou a Exposição “Cuba, Historia de uma Revolução” do célebre fotografo cubano Alberto Korda. Na ocasião os fãs de arte e fotografia vieram do Brasil inteiro para conhecer pessoalmente o artista que passou uma semana na casa autografando suas ampliações e dançando com as brasileiras a convite do Azucar Após 7 anos de sucesso, a recente exibição da Mostra Inédita "O ultimo editorial de moda do Korda"o Azucar reafirma sua autenticidade e reitera o merecido titulo da “Primeira e Melhor Casa Cubana do Brasil”.
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